Тарт «Абрикосовый» [Нина Тарасова]
Тонкий слой песочного теста с легким послевкусием лайма обрамляет кремовую начинку из фисташкового запеченного крема «франжипан». Даже не смотря на то, что жареные абрикосы частично погружены в яркий насыщенный крем, они полностью сохраняют свою самодостаточность и свой особенный вкус, который придает им розмарин. А их кислинка отлично сочетается со сладостью фисташки и тонким вкусом лайма.
Что и говорить про аромат абрикосового тарта, он просто умопомрачительный!
Состав десерта:
Урок включает в себя:
Пакет "Стандартный" - 900 р.
Продажник: pastryismagic.com/apricot
Тонкий слой песочного теста с легким послевкусием лайма обрамляет кремовую начинку из фисташкового запеченного крема «франжипан». Даже не смотря на то, что жареные абрикосы частично погружены в яркий насыщенный крем, они полностью сохраняют свою самодостаточность и свой особенный вкус, который придает им розмарин. А их кислинка отлично сочетается со сладостью фисташки и тонким вкусом лайма.
Что и говорить про аромат абрикосового тарта, он просто умопомрачительный!
Состав десерта:
- лаймовое песочное тесто;
- заварной крем;
- фисташковый крем «франжипан»;
- жареные абрикосы с розмарином.
Урок включает в себя:
- Подробное видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса.
- Технологическая карта (рецептура).
Пакет "Стандартный" - 900 р.
Продажник: pastryismagic.com/apricot