Книга "Рецепты от Итальянца". Аутентично. Из первых рук [lizabizzaro]
40 АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ
эти рецепты действительно готовят здесь, в Италии, и в том числе на нашей кухне
ФОТО-ИНСТРУКЦИИ
пошаговые инструкции в красивых, ярких фото сделают приготовление еще проще
СОВЕТЫ ОТ ШЕФА
семейные вековые секреты и личные лайфхаки Бруно для идеального результата
Эта книга - частичка Италии, открывая которую, у вас ТОЧНО получится также вкусно, как здесь. Итальянская кухня и так прекрасна своей простотой, а мы добавили пошаговые инструкции в красивых, ярких фото, семейные вековые секреты и личные лайфхаки Бруно.
Красивый фотоальбом со вкусом Италии внутри!
Все рецепты - оригинальные и из первых рук. Не адаптированные, а такие, какими их знают в Италии. Это семейные рецепты родителей, бабушек, дедушек Бруно, его авторские рецепты, традиционные итальянские и аутентичные пьемонтские.
Это наследие настоящей пьемонтской семьи, где всегда существовал культ еды. Каждое воскресенье они то лепили ньокки, то всей семьей крутили домашнюю пасту!
Спойлер: СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ЗАПОВЕДИ ИТАЛЬЯНСКОГО ОБЕДА
ГОТОВИМ ПАСТУ ПРАВИЛЬНО
ФОРМУЛА ИДЕАЛЬНОГО РИЗОТТО
ЗАКУСКИ
Вителло тоннато
Флан из тыквы, красного болгарского перца, лука-порей и шпината
Рулетики из жёлтого болгарского перца, тунца и каперсов
Слоёный пирог с брокколи, сальсиччей и рикоттой
Корзинка из пармезана с яичным желтком и карамелизированным луком
Отварной говяжий язык с зелёным соусом "Баньетто верде" и красным соусом "Баньетто россо"
Мини-круассаны с лососем, мягким сыром и шнитт-луком
Мини-аранчини
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Тальятелле с рагу "алла болоньезе"
Лазанья
Паста "пеннe" с соусом из тунца, цукини и лимонным ароматом
Спагетти "алла Карбонара"
Маккерони с кремом из цветной капусты и "каплями" базилика
Ньокки из картофеля с белым мясным рагу по-пьемонтски
Ньокки из рикотты (ньюди) с помидорами-черри и фисташковым песто
Трёхцветные ньокки (с картофелем/свёклой/шпинатом) в сырном соусе
Ризотто. Базовый рецепт
Ризотто с белокочанной капустой и просекко
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Бразато - говядина в красном вине
Кролик по-лигурийски
Курица "алла каччатора"
Куриные бёдрышки в цитрусовых
Дорада "аль карточчио"
Рулет из фриттаты с цукини
Фаршированная телятина
Запечённые креветки с мятой и цитрусовыми
ГАРНИРЫ
Пюре из нута
Пюре из чечевицы
Хрустящий картофель
Цукини "трюфелированные"
Пепероната
Капоната
Свежий салат из белокочанной капусты, цитрусовых и изюма
ДЕСЕРТЫ
Бунет от Франческо
Тирамису с ананасом
Шоколадный мусс с соусом из киви и свежей мяты
Панна - котта с лесными ягодами
Крем Забайоне с печеньем от бабушки Мариуччи
Семифредо с белым шоколадом и малиной
Груши в красном вине и специях
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
КНИГА ПРОДАЕТСЯ В ЭЛЕКТРОННОМ ФОРМАТЕ
₽1099
lizabizzaro.com/
40 АВТОРСКИХ РЕЦЕПТОВ
эти рецепты действительно готовят здесь, в Италии, и в том числе на нашей кухне
ФОТО-ИНСТРУКЦИИ
пошаговые инструкции в красивых, ярких фото сделают приготовление еще проще
СОВЕТЫ ОТ ШЕФА
семейные вековые секреты и личные лайфхаки Бруно для идеального результата
Эта книга - частичка Италии, открывая которую, у вас ТОЧНО получится также вкусно, как здесь. Итальянская кухня и так прекрасна своей простотой, а мы добавили пошаговые инструкции в красивых, ярких фото, семейные вековые секреты и личные лайфхаки Бруно.
Красивый фотоальбом со вкусом Италии внутри!
Все рецепты - оригинальные и из первых рук. Не адаптированные, а такие, какими их знают в Италии. Это семейные рецепты родителей, бабушек, дедушек Бруно, его авторские рецепты, традиционные итальянские и аутентичные пьемонтские.
Это наследие настоящей пьемонтской семьи, где всегда существовал культ еды. Каждое воскресенье они то лепили ньокки, то всей семьей крутили домашнюю пасту!
Спойлер: СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ЗАПОВЕДИ ИТАЛЬЯНСКОГО ОБЕДА
ГОТОВИМ ПАСТУ ПРАВИЛЬНО
ФОРМУЛА ИДЕАЛЬНОГО РИЗОТТО
ЗАКУСКИ
Вителло тоннато
Флан из тыквы, красного болгарского перца, лука-порей и шпината
Рулетики из жёлтого болгарского перца, тунца и каперсов
Слоёный пирог с брокколи, сальсиччей и рикоттой
Корзинка из пармезана с яичным желтком и карамелизированным луком
Отварной говяжий язык с зелёным соусом "Баньетто верде" и красным соусом "Баньетто россо"
Мини-круассаны с лососем, мягким сыром и шнитт-луком
Мини-аранчини
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Тальятелле с рагу "алла болоньезе"
Лазанья
Паста "пеннe" с соусом из тунца, цукини и лимонным ароматом
Спагетти "алла Карбонара"
Маккерони с кремом из цветной капусты и "каплями" базилика
Ньокки из картофеля с белым мясным рагу по-пьемонтски
Ньокки из рикотты (ньюди) с помидорами-черри и фисташковым песто
Трёхцветные ньокки (с картофелем/свёклой/шпинатом) в сырном соусе
Ризотто. Базовый рецепт
Ризотто с белокочанной капустой и просекко
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Бразато - говядина в красном вине
Кролик по-лигурийски
Курица "алла каччатора"
Куриные бёдрышки в цитрусовых
Дорада "аль карточчио"
Рулет из фриттаты с цукини
Фаршированная телятина
Запечённые креветки с мятой и цитрусовыми
ГАРНИРЫ
Пюре из нута
Пюре из чечевицы
Хрустящий картофель
Цукини "трюфелированные"
Пепероната
Капоната
Свежий салат из белокочанной капусты, цитрусовых и изюма
ДЕСЕРТЫ
Бунет от Франческо
Тирамису с ананасом
Шоколадный мусс с соусом из киви и свежей мяты
Панна - котта с лесными ягодами
Крем Забайоне с печеньем от бабушки Мариуччи
Семифредо с белым шоколадом и малиной
Груши в красном вине и специях
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
КНИГА ПРОДАЕТСЯ В ЭЛЕКТРОННОМ ФОРМАТЕ
₽1099
lizabizzaro.com/